Jeżeli szukasz dania, które nie tylko cieszy oko, ale jest przede wszystkim kulinarnym sztosem – to musisz spróbować buddha bowl z pieczonym batatem i tahini! 🙂 Połączenie słodkiego batata i tahini, to coś co nie może się nie udać! Zaufaj mi i leć do kuchni przygotować swoją miskę szczęścia! <3

WARTOŚCI ODŻYWCZE

SKŁADNIKI

• 100g batata
• 60g cieciorki
• 30g komosy ryżowej
• 5g oliwy z oliwek
• 30g tofu
• 40g zielonego groszku
• 10g orzechów ziemnych i nerkowca
• 100g pomidorków koktajlowych
• 1 garść rokuli

Sos:

• 10g tahini
• 5g syropu klonowego
• 30g mleczka kokosowego
• Chilli
• Sok z limonki
• Sól
• Czosek niedźwiedzi

PRZYGOTOWANIE

1. Batata umyj i pokrój w kostkę. Cieciorke odsącz z zalewy i osusz na ręczniku papierowym. Do warzyw dodaj łyżeczkę oliwy, paprykę wędzona, sól, czosnek i zioła. Wymieszaj.

2. Ugotuj komosę ryżową i rozmroź groszek.

3. Orzechy podpraż na suchej patelni, a następnie podsmaż na niej pokrojone tofu doprawione sosem sojowym.4

4. Przygotuj dużą miskę lub talerz i ułóż w nim wszystkie składniki wedle uznania. Na koniec przygotuj sos mieszając razem wszystkie składniki. Polej nim nasze buddha bowl