Wege burger to świetny pomysł na pełnowartościowy posiłek, nie tylko dla osób będących na diecie wegańskiej, ale także dla wszystkich chcących ograniczyć mięso w swojej diecie. Na rynku obecnie mamy spory asortyment gotowych produktów #vegan, jednak w przeciwieństwie do domowego burgera – sam skład i smak pozostawia wiele do życzenia… Jeżeli tak jak ja cenisz sobie smak i lubisz wiedzieć, co ląduje na Twoim talerzu – to ten przepis jest właśnie dla Ciebie! 🙂

WARTOŚCI ODŻYWCZE

SKŁADNIKI

• 1 bułka z ziarnami
• 80 g ugotowanej cieciorki
• 80 g batata
• 20 g płatków jaglanych
• 10 g oliwy z oliwek
• 10 g suszonych pomidorów
• Liść jarmużu
• 40 g cebuli
• 50 g jogurtu sojowego
• Papryka wędzona, Sól, Kumin, Czosnek granulowany

PRZYGOTOWANIE

1. Batata zetrzyj na tarce o małych oczkach, dodaj do niego cieciorke, płatki jaglane, suszone pomidory i przyprawy.
2. Cebulkę posiekaj i podsmaż na oliwie. Dodaj do reszty składników. Całość zblenduj.
3. Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Z powstałej masy uformuj burgera. Ułóż na papierze do pieczenia i piecz około 20 minut aż do zarumienienia.
4. Jogurt wymieszaj z czosnkiem granulowanym i szczyptą soli. Posmaruj połową spód bułki, a kolejno dodaj jarmuż, kotlecika, reszte jogurtu i świeże warzywa.